Sivun näyttöjä yhteensä

keskiviikko 31. toukokuuta 2017

Hortoilua Villa Aurorassa

Olen hurahtanut yrtteihin ja  kasvatellut niitä vaihtelevalla menestyksellä ruokaa maustamaan ja vitalisoimaan. Olen ollut myös pitkään kiinnostunut mahtavasta luonnon tarjoamasta saaliista mikä löytyy takapihalta ilman erityistä kasvatusta. Tutuksi ovat ennakkoon tulleet miehen kiroamat ja takapihaa valloittavat voikukat sekä nokkonen. Osaan katsoa tänään näitäkin kasveja aivan uusin silmin, kiitos mahtavan villiyrttikurssin.
Pääsin villiyrttikurssille helatorstaina 25.05.2017. Kurssi pidettiin Villa Aurooran kukkeasssa pihamiljöössä ja vetäjänä toimi alan rautainen ammattilainen, Teija Taverna ( http://www.sanesse.ch/f/). Teija on syntyjään mäntyharjulainen, mutta asuu nykyään Sveitsissä. Villiyrttikoulutusten lisäksi hän toimii hierojan, ravintoneuvojan ja paastonohjaajan toimissa. Oli todella innostavaa tavata näin monen alan asiantuntija. Saimme mukavan hortoilu porukan kasaan, nuorin osallistuja oli 8-vuotias tyttö.



Olimme kulkeneent pihalla vasta jonkusen metrin, kun löysimme voikukkaa, väinönputkea ja saniaista. Kauniit keväällä heräävät saniaiset voi valmistaa ruuaksi parsan tavoin.

Peltokorte oli myös uusi tuttavuus ja sitä voi käyttää ulkoisesti erilaisissa hauteissa vilkastuttamassa aineen vaihdutaa. Sen voi myös lisätä esimerkiksi smoothien tai yrttisuolan joukkoon. Peltokorteen kanssa tulee olla kuitenkin tarkkana, sillä on myös myrkyllinen kaksoisolento eli suokorte. Mikäli kasvi kasvaa selkeästi kuivalla niityllä voi sen huoletta kerätä mukaansa.


Pienet nokkoset voi käyttää puhtaalta paikalta sellaisenaan, ilman huuhtelua tai ryöppäystä. Niistä saa mainiot supersmoothiet, piirakat, salaatit tai letut. Poltteen saa pois silppuamalla rakenteen.



 Mahtavaa ruokaa ovat myös voikukan pienet nuput ja lehdet sekä juuri. Voikukkaa käytetään paljon yrttilääkinnässä. Voikukalla on monia terveydellisiä vaikutuksia ja sillä voi muun muassa puhdistaa verta ja sitä voidaan käyttää kuumeen laskemiseen. Voikukka sisältää myös paljon C- ja A-vitamiineja, kalsiumia, rautaa ja muita kivennäisaineita. Lehdet antavat myös vahvaa makua salaattiruokiin. Siitä on olemassa useita lajikkeita ja käytä salaatteihin sileälehtisiä lajikkeita rucolan tapaan. Voikukan lehdet sisältävät muun muassa luteoliinia, apigeniinia ja apigeniiniglykosideja. Juuresta voi pestä kuivumaan teetä. Melkoinen homma oli viime syksynä kerätä juuria ja kuivattaa niitä, mutta luin monesta eri lähteestä, että siitä keitetty tee on tehokas jopa syöpää vastaan.

Teimme lopuksi keräämistämme kasveista omat yrttisuolat. Uuden pikantin maun sai oma suolani pihlajan kukinnon nupuista. Ne maistuvat manteleilta. Uutena tietona sain myös ettei yrttejä tarvitse ennakkoon kuivattaa vain pilkkoa ja sekoittaa. Suhde on noin puolet laadukasta suolaa ja puolet yrttejä. Kannen voi jättää auki ja yrit kuivuvat itsekseen purkissa. Tuoreissa yrteissä on enemmän vitamiinia

Saimme myös maistaa upean makuista villiyrteistä ja ananaksesta puristettua mehua sekä nokkossämpylöitä.

Suomen luonto tarjoaa valtavasti puhdasta ja vitamiini rikasta ruokaa! Lainatkaa villiyrttikirja kirjastosta tai käykää kursseilla tutustumassa kasveihin, sillä mahtava makumaailma vitamiineineen odottaa pomijaansa ilmaiseksi takapihalla!

torstai 11. toukokuuta 2017

Ystävyyden voima

Kevät on rientänyt eteenpäin sellaisella kyydillä, että kirjoitukset ovat jyräytyneet kaiken muun tekemisen alle.  Tänään kaivoin koneen esille ja aloin kirjoittamaan.
Onko sinulla  hyvää sydänystävää? Sellaista ketä näin aikuisena arjen pyörinnässä tulee nähtyä harvoin, mutta aina kun näätte jatkatte siitä mihin on viimksi jääty. Minulle on siunautunut useampi sellainen ja treffasin viime viikonloppuna yhtä pisimpään elämässäni ollutta.
Viime joulukuussa näin mainoksen, että Enrique Iglesias on tulosssa Suomeen esiintymään Hartwall Areenalle 7.5.2017, hitto minun syntymäpäivänäni! Mietin noin sekunnin ennen kuin laitoin koneen päälle ja aloin tekemään varausta.
Hetkeäkään epäröimättä varasin samantien kaksi lippua ja ilmoitin ystävälleni, että lähdemme muuten konserttiin viettämään synttäreitäni. Olen haaveillut vuosikaudet kyseisen hurmurin konserttiin menosta ja katsellut missä päin eurooppaa hän esiintyy, jos menisin katsomaan. Enriquen tulessa hetkuttamaan lanteitaan Suomeen juurikin meikäläisen synttärinä oli se vähän kuin enne! Pakkohan kyseinen keikka oli päästä kokemaan.
Varasin myös hotelli huoneen ja tein brunssi varauksen lempiravintolaani.
The Sunnuntai aamu sarasti vihdoin. Hurautin auton nokan kohti Helsinkiä puoli kymmeneltä ja kyseinen nokka meinasi tehdä lähempää tuttavuutta kahden hirven kanssa jo puolentoista kilometrin päässä kotoa.
Onneksi ajelin maltillisella nopeudella ja ennätin pysäyttää auton, kun kaksi naaras hirveä rauhakseen jolkottivat tien yli. Vein auton parkkiin Vantaalle ja hyppäsin junaan. Treffasin kaverin aseman ärrän edessä ja ihan vaan tiedoksi, että assalta löytyy ainakin kolme R-kioskia :-)

Mahtava ilma auringon paisteineen siivitteli matkaamme. Päätimme kävelle ensin hotellille laukut ja siitä jatkaa brunssille.

Hotellissa oli jo huone puhtaana ja kävimme pikaisti katsastamassa huoneen. Nautimme pienet aperatiivit ja lähdimme suunnistamaan ravintolaan. Eirasta löytyy aivan mahtava ruokaravintola nimeltään Sandro http://www.sandro.fi/. Ihan parhaat kasvisruuat! Ne kastikkeeeeet! Niistä voi vaan nähdä unia täällä Pilpalasssa. Herkuttelimme piiiitkän kaavan mukaan kaikkia eksoottisia makuelämyksiä ja synttäreiden kunniaksi maistelin monen makuisia kakkuja jälkiruuaksi.


Farkkujen huutaessa ratkeamispisteessä saumoistaan kaiken sen herkuttelun jälkeen, ehdotin pientä sulattelu lenkkiä kävellen meren rantaan.


Siitä käppäilimme hotellille ja huilimme Suomen lätskä matsia katsellen hotellilla.
Hartwall Areenalla aukesivat ovet klo 18:30 ja lähdimme kuljeksimaan Pasilaan päin siinä 19:30. Ehdimme hyvin virittäytyä viinilasien kanssa fiiliksiin lämppäri DC soitellessa biisejä. Vihdoin klo 21:00 kuulutettiin Enriquen alkavan soittamaan. Olihan mahtava setti! Otin meille istumapaikat, kun arvasin että sielä vietetään useampi tunti, parasta oli että energinen esiintyjä tuli myös yllättäen esiintymään katsomon toiseen päähän, ihan 10m päähän paikasta, missä istuimme. Enrique sanoi konsertin lopussa, että vietti täydelliset syntymäpäiväjuhlat meidän kanssa. Mietin ihan samaa!



Euforisisssa jytä meiningeissä (me ja pari tuhatta muuta naista) kipsutimme junalle ja lämpimässä tunnelmassa (täyteen survottu juna) matkasimme keskustaan.
Päätimme jättää baari kieroksen tällä kertaa välistä ja suuntasimme hotellille.
Mainiosti nukutun yön jälkeen menimme valmiiseen pöytään nauttimaan aamiaista.
Ostoskierroksen jälkeen erosimme halaten ja sovimme valmiiksi treffit kesäkuulle.
Mikä teki päivästä erityisen? Olihan se Enrique ihan hyvä, mutta parasta oli juurikin se mahtava syrän ystävä, ketä on vuosi kaudet kulkenut rinnalla.
Ystävyyden voimalla hymyillen kohti kesää!
https://www.youtube.com/watch?v=NUsoVlDFqZg